7 September, 2025
Galusti cu prune
Ingrediente:
10-20 prune (in functie de dimensiuni)
800 g cartofi fierti in coaja
250 – 300 g faina (in functie de soiul cartofilor)
2 oua intregi
o lingurita rasa de sare
Pesmet rumen:
250 g pesmet
100 g unt
100 g zahar tos
Galustele cu prune se fierb cca. 10-15 minute (cronometrate din momentul in care apa incepe din nou sa fiarba), la foc mic, fara capac!
Intr-o tigaie larga, antiaderenta, am topit untul – fara sa fumege sau sa-l ard! Am turnat rapid pesmetul si am amestecat bine cu o spatula (la foc mediu spre mic). Am prajit incet acest pesmet pana ce a absorbit tot untul topit si si-a schimbat culoarea, rumenindu-se. Aproape de final am adaugat si zahar tos.
